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생물신소재공학의 이해 3판

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저자명 최명석
출판사 (주)라이프사이언스
출판년도 2020.09.01
페이지 432
ISBN 9788961543279

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바이오산업을 위한 생물공학기술(BT)의 길잡이~!
포스트게놈시대를 맞이하여 분자생물학 기술, 단백질 공학기술 등 새로운 학문의 발전은 필수적이다. 또한 생물 산업은 지식 기반 산업이기 때문에 기술을 주도할 우수한 인력양성이 시급한 실정이다. 따라서 제2판은 기존 제1판의 생물신소재 개발에 필요한 여러 가지 기술을 개정 보완하여 13개 장에 걸쳐 알기 쉽게 정리하였다. 앞으로 이 책은 생물 산업 관련 학과의 학부생을 비롯한 바이오 관련 종사자들에게 유용한 교재로 사용될 것이다.


  • CHAPTER 1 ·

생물신소재의 탐색 및 응용 1

1.1 서론 1

1.2 생물공학, 생물신소재공학 및 생물산업 1

1.3 바이오산업의 특성 3

1.4 바이오산업의 분류 3

1.5 4차 산업혁명과 바이오산업 5

1.6 국내 생물산업 역사 6

1.7 신소재 개발을 위한 생물종 8

1.8 생물소재와 생물의 물질대사 9

1.9 생물신소재 개발을 위한 단계 11

1.10 결론 17



  • CHAPTER 2 ·

생물자원과 이용 19

2.1 생물자원이란? 19

2.2 생물자원의 중요성 20

2.3 생물자원 관련 국제적 움직임 21

2.4 생물자원 관리 기관 24

2.5 생물자원의 보존 관리 현황 28

2.6 생물자원의 활용 31

2.7 결론 31



  • CHAPTER 3 ·

식물 2차 대사산물 33

3.1 서론 33

3.2 대사산물의 정의 및 종류 34

3.3 2차 대사산물의 생합성 34

3.4 대사체학(Metabolomics) 기술 38

3.5 주요 2차 대사산물 분류 41

3.6 2차 대사산물의 생산, 이동, 저장 50

3.7 2차 대사산물의 생산 51

3.8 결론 52




  • CHAPTER 4 ·

유용자원 탐색을 위한 생물검정법 55

4.1 유용자원의 정의 55

4.2 유용자원의 종류 56

4.3 생물검정의 정의 59

4.4 생물검정법의 종류 59

4.5 유용자원으로부터 탄생한 대표적인 예시 70




  • CHAPTER 5 ·

해양바이오 소재 73

5.1 서론 73

5.2 해양바이오 소재(Marine Biomaterials)의 정의 73

5.3 ‌해양바이오 소재 개발 방법

(우리 생활에 유용한 해양생물 이야기, 2018) 90

5.4 결론 95

  • CHAPTER 6 ·

항암성 소재 탐색 99

6.1 서론 99

6.2 항암제의 개발 99

6.3 항암 효능 평가 방법 100

6.4 In vivo 검색법 및 전임상 방법 103

6.5 임상시험 106



  • CHAPTER 7 ·

항노화성 소재 109

7.1 서론 109

7.2 활성산소란? 110

7.3 활성산소의 생성 110

7.4 노화에 따른 생체 방어기전의 변화 111

7.5 산화적 스트레스가 문제 112

7.6 노화의 조절 113

7.7 결론 115



  • CHAPTER 8 ·

항동맥경화성 소재 117

8.1 서론 117

8.2 지단백질의 대사 118

8.3 합성과 분해 119

8.4 동맥경화 위험인자 123

8.5 예방 및 치료 124

8.6 실험실적 검증법 124

8.7 연구방법 127

8.8 결론 134

  • CHAPTER 9 ·

항당뇨성 소재 137

9.1 서론 137

9.2 당뇨병의 정의 138

9.3 당뇨병의 병인 138

9.4 당뇨병의 종류 139

9.5 당뇨병의 진단 140

9.6 당뇨병의 증세 및 혈액성분의 생화학적 변화 142

9.7 당뇨병의 대사장애 143

9.8 합병증 144

9.9 당뇨병 치료법 146

9.10 경구혈당강하제의 종류와 기능 147

9.11 기능성 소재의 항당뇨효과 검증 148

9.12 당뇨병 관련 지표의 측정법 158

9.13 결론 161



  • CHAPTER 10 ·

항비만성 소재 163

10.1 서론 163

10.2 비만의 정의 164

10.3 비만의 원인 164

10.4 비만의 종류 166

10.5 비만과 다른 질병과의 관련성 167

10.6 비만의 측정 방법 168

10.7 항비만제의 개발 전략 및 개발 제제 173

10.8 비만 치료의 원칙과 방법 175

10.9 소재의 항비만성 검증법 176




  • CHAPTER 11 ·

나노생체소재 181

11.1 서론 181

11.2 나노생체소재의 정의 182

11.3 나노생체소재의 종류 184

11.4 나노생체소재 발전전망 197

11.5 결론 199



  • CHAPTER 12 ·

바이오에너지 소재 201

12.1 바이오에너지와 바이오에너지 소재 201

12.2 바이오에너지 소재와 바이오에탄올 203

12.3 바이오에너지 소재 특성 205

12.4 바이오에탄올 생산을 위한 바이오에너지 소재 206

12.5 전분질계 자원으로부터 바이오에탄올 생산 207

12.6 당질계 자원으로부터 바이오에탄올 생산 215

12.7 셀룰로오스계 자원으로부터 바이오에탄올 생산 219

12.8 목질계 바이오에너지 소재의 화학적 조성 227

12.9 결론 238




  • CHAPTER 13 ·

유용물질의 분리, 정제 및 구조 확인 239

13.1 서론 239

13.2 유용물질의 분류와 형태 239

13.3 유용물질 분리 및 정제공정의 설계 240

13.4 혼합물질의 분리 241

13.5 분리 및 정제기술의 이론 242

13.6 유기화합물의 구조분석 260

13.7 결론 278

  • CHAPTER 14 ·

유용물질의 합성 281

14.1 서론 281

14.2 유기합성 화학의 목적 281

14.3 유기합성 화학의 소개 283

14.4 유기합성을 위한 기본 화학 283

14.5 몇 가지 중요한 유용 화합물과 합성 304

14.6 결론 309



  • CHAPTER 15 ·

단백질공학기술에 의한 변이 단백질 제조와 재조합 단백질 생산 311

15.1 서론 311

15.2 단백질공학의 현황 312

15.3 유전자 조작에 의한 단백질 변형기술 313

15.4 재조합 단백질 생산을 위한 발현 시스템 321

15.5 재조합 단백질의 분리 및 정제 335

15.6 결론 336



  • CHAPTER 16 ·

탄수화물공학 339

16.1 서론 339

16.2 탄수화물 개요 342

16.3 전분가공 효소 345

16.4 전분가공 제품 347

16.5 이성화당의 공업적 제조 348

16.6 분지 올리고당 350

16.7 기능성 올리고당 352

16.8 식이섬유 353

16.9 알긴산 354

16.10 키틴 및 키토산 357

16.11 당알코올 360

16.12 Probiotics와 prebiotics와 탄수화물공학 371

16.13 결론 372



  • CHAPTER 17 ·

배양공학에 의한 유용물질 생산 375

17.1 서론 375

17.2 배양에 의한 생산물 376

17.3 세포의 영양 376

17.4 세포의 생장 378

17.5 생물반응기 배양 383

17.6 식물세포 배양 394

17.7 동물세포 배양 406

17.8 결론 408

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