생명과학 실험서 2판
생명과학 10판
생활속의 화학
식생활관리
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1부 식생활관리의 이해
1장 식생활관리의 개요 2
2장 식생활관리의 목표 11
2부 올바른 식생활관리
3장 건강한 식생활 34
4장 질환별 식생활관리 53
3부 식재료 위생 · 안전관리
5장 식재료 구성 77
6장 식품구매 관리 90
7장 위생, 안전 식생활관리 112
4부 식단활용
8장 균형적인 식사구성 126
9장 생애주기별 식생활관리 147
10장 식단평가 및 활용 167
5부 식생활 실천
11장 글로벌 음식문화 173
12장 조리방법 및 상차림 209
13장 미래의 식생활관리 220
찾아보기 230
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