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1장 동물공중보건학 개요

1-1 공중보건학과 동물공중보건학 2

1 공중보건학이란? 2

2 동물공중보건학이란? 2

1-2 공중보건학 발전사 8

1 고대기(기원전 B.C.~A.D. 500년):신벌설, 장기설 9

2 중세기(A.D. 500~1500): 암흑기 10

3 근세기(A.D. 1500~1850):여명기, 요람기 11

4 근대기(A.D. 1850~1900): 확립기,세균학 및 면역학 발전 예방의학적사상이 싹튼 시기 12

5 발전기(1900~현재): 현대기, 탈 미생물학 시대, 사회보건 및 사회보장 시대 13

6 우리나라 공중보건의 역사 14

1-3 One Health 16

One Health 16

2장 역학 및 감염병 관리

2-1 역학 26

1 역학의 정의 26

2 역학의 목적 26

3 역학의 유용성 26

4 역학에서 질병발생 모형 27

5 질병 빈도의 측정 28

6 진단의 정확성과 신뢰성 31

7 역학조사 방법 33

8 역학에 사용되는 통계공식 35

2-2 질병(감염병) 발생과 예방 37

1 질병(감염병)의 발생 37

2 감염병 생성과정 6단계 40

3 감염병의 자연사(감염병 질환의 시간적인 변화) 47

4 질병의 관리 49

5 감염병의 관리 51

2-3 동물방역 55

1 동물방역의 개념 55

2 동물방역의 역사 56

3 동물방역의 방법 58

4 국내외 동물방역 61

5 미래 가축방역체계 65

3장 인수공통감염병

3-1 인수공통감염병 70

인수공통감염병 70

3-2 세균성 인수공통감염병 74

1 탄저 76

2 결핵병 78

3 브루셀라증 80

4 장출혈성 대장균 감염증 83

5 Q열 84

6 유비저 85

7 렙토스피라증 87

8 라임병 88

3-3 바이러스성 인수공통감염병 89

1 광견병 89

2 조류인플루엔자 93

3 뉴캐슬병 95

4 웨스트나일열 95

5 뎅기열 97

6 황열 97

7 신증후성 출혈열 98

3-4 프리온성 인수공통감염병 99

소해면상뇌증 99

3-5 진균성 인수공통감염병 101

1 피부사상균증 101

2 크립토코커스증 101

3 아스페르길루스증 103

4 칸디다증 104

3-6 원충성 인수공통감염병 104

1 톡소플라즈마증 104

2 지아르디아증 106

3-7 리케치아성 인수공통감염병 107

1 발진열 107

2 로키산 홍반열 107

3 쯔쯔가무시 108

3-8 콕시엘라성 인수공통감염병 109

Q열 109

3-9 클라미디아성 인수공통감염병 110

앵무새병 110

3-10 기생충성 인수공통감염병 111

1 선충류 111

2 조충 113

3 흡충 115

4 외부기생충 115

4장 환경위생

4-1 환경위생 120

이화학적 위생 120

4-2 환경오염 및 환경보전 131

1 토양오염 131

2 수질오염 134

3 대기오염 142

4 진동 153

5 소음 154

6 악취 157

4-3 내분비교란물질 159

1 내분비교란물질의 정의 159

2 내분비교란물질의 생체내에서 작용기전 161

3 내분비교란물질이 생식기계에 미치는 영향 162

4 내분비교란물질이 신경계에 미치는 영향 162

5 내분비교란물질이 반려동물에 미치는 영향 163

6 내분비교란물질이 야생동물에 미치는 영향 164

5장 식품위생

5-1 식품위생이란? 168

1 식품위생의 정의 168

2 국제 식품안전기구 168

3 식품 위해 요인 169

5-2 식품과 미생물 170

1 미생물의 종류와 성장 170

2 미생물의 생육과 제어 172

3 식품의 부패·변질 175

5-3 식중독 177

1 식중독의 정의와 예방 177

2 감염형 세균성 식중독 179

3 독소형 세균성 식중독 186

4 복합형 세균성 식중독 194

5 바이러스 식중독 197

6 자연독 202

7 곰팡이 독소 204

8 화학적 식중독 205

5-4 식품첨가물 및 안전성 207

1 식품첨가물 207

2 안전성 평가 208

6장 도축위생 및 축산식품 위생

6-1 도축위생 214

1 도축위생과 축산물 안전 214

2 도축장 시설 214

3 도축장 위생관리 215

4 도축과정 217

5 도축 검사 220

6 도축위생관리 인력 222

6-2 축산식품 위생 223

1 축산식품 위생 223

2 식육 위생 223

3 계란 위생 231

4 우유 위생 236

6-3 축산식품 중 잔류물질 239

1 유해물질 잔류 개념 239

2 축산식품 중 잔류물질 240

3 국가잔류검사프로그램 240

4 축산물 잔류허용물질 목록관리제도 242

5 국내 축산식품 잔류물질 현황 242

1 축산식품 잔류물질 억제 대책 244

6-4 HACCP 246

1 HACCP의 정의와 개념 246

2 HACCP의 역사 247

3 HACCP 제도와 기존 위생관리체계의 차이점 248

4 HACCP 선행요건 248

5 HACCP 준비 5단계 249

6 HACCP 7원칙 251

7 HACCP 도입 효과 255

8 국내 HACCP 현황 257

6-5 동물복지축산 258

1 동물복지 258

2 동물복지축산 260

7장 사료위생 및 검역

7-1 사료위생 270

1 반려동물 사료의 종류 270

2 사료위해요소 271

3 공중보건학상 펫푸드로 전이

가능한 인수공통감염병 279

7-2 사료검역 280

1 지정검역물의 정의 280

2 지정검역물이 아닌 펫푸드(사료, 간식)의 통관처리절차 280

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-아래 홈페이지 공지사항에 있는 내용-