웰빙 식생활과 건강 4판
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웰빙의 참뜻에서 건강을 위한 식생활전반 수록~!
웰빙의 참뜻, 잘 먹고 잘 사는 인생을 뜻하는 것이 아닌, 정신적으로 풍요롭고 육체적으로 건전한 문화적인 삶을 살기 위해 노력하는 것이 중요하다고 생각한다. 이 책은 대학생들과 웰빙에 관심이 있는 많은 분들이 알아야 할 식생활에 관한 전반적인 것을 다루어 식품이 무엇인가에서부터 영양소의 기능과 역할, 올바른 식단 작성, 기호식품과 건강 그리고 최근 관심이 고조되고 있는 건강기능성식품 등을 다루어 식생활과 건강에 각별한 관심을 갖도록 유도하였다.
목차
제1부 건강한 삶과 식품의 중요성
1장 건강한 삶
2장 식품의 중요성
3장 식품별 성분과 영양
4장 식품의 특수성분
제2부 우리나라의 전통식품과 발효식품
5장 우리나라 전통식품
6장 우리나라 발효식품
제3부 영양과 건강
7장 영양소의 기능과 역할
8장 영양소의 소화와 흡수
9장 영양과 면역, 결핍증
10장 영양과 질병
제4부 건강식품
11장 건강기능식품과 영양
12장 기호식품과 건강
제5부 올바른 식단작성과 식사예절
13장 올바른 식단작성
14장 각 나라의 음식문화 및 상차림과 식사예절
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Q Pdf 파일문의 드립니다잠김 글답변완료wlg******2021-09-03
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제목 | 복제가 가능한 재화등의 포장을 훼손한 경우-환불 불가 안내2022-01-19 15:23:08 |
작성자 | shangrila0416 |
조회 | 27,105 |
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