생명과학 실험서 2판
생명과학 10판
생활속의 화학
식품위생학 - 이론과 실무 4판
0%
SALE
목차
- 제1장 식품의 안전과 위생 관리
제2장 식품의 안전을 위협하는 요인
제3장 식중독에 영향을 미치는 요인
제4장 식품의 생산 경로
제5장 위해요소중점관리기준 (HACCP):안전확보과정
제6장 기기,기구 및 주방용품
제7장 세척과 살균소독
제8장 환경 위생 관리
제9장 사고 예방과 위험 관리
제10장 교육과 훈련
제11장 식품안전규정
부록
찾아보기
고객상품평 총 0개가 있습니다.
상품을 구매하신 회원님께서는 상품평을 작성해주세요.
- 등록 된 상품평이 존재하지 않습니다.
상품문의 총 0개가 있습니다.
상품과 관련된 문의를 남겨주시면 답변을 드립니다.
- 등록 된 상품문의가 존재하지 않습니다.
