영양섭취 타이밍과 근육발달

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저자명 박현 감수박영철
출판사 (주)라이프사이언스
출판년도 2007
페이지 100
ISBN 9788961540032

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운동선수와 일반인을 대상으로 쓴 최신 운동영양학 연구의 실질적 지침서~!
이 책은 최신 운동영양학 연구의 실용적 결과들을 현장에 쉽게 적용할 수 있도록 안내하는 실질적 지침서이다. 영양학, 운동생리학, 분자생물학 분야의 유명 학자들의 연구 결과를 총망라해 운동영양학의 혁신적 원리를 제시한다. “영양섭취 타이밍 시스템(Nutrient Timing System; NTS)”은 운동영양학의 영역에 시간이라는 새로운 차원을 추가한 개념으로, 근력 향상과 근육발달을 요하는 사람들에게 ‘무엇을 얼마나 먹느냐’보다 ‘언제 먹느냐’가 훨씬 더 중요하다는 것을 구체적 연구 성과들을 바탕으로 입증하고 있다. 학자들이 아닌 운동선수와 일반인을 대상으로 집필하여 초보자도 쉽게 접근할 수 있다. 출간된 지 2년이 지난 지금도 미국에서 베스트셀러 자리를 지키고 있는 원서의 명성을 확인할 수 있을 것이다.



01영양섭취 타이밍
1. 영양섭취 타이밍 시스템의 세 단계
2. 영양섭취 타이밍 시스템의 중요 개념들

02호르몬 - 영양섭취 타이밍 조절자
1. 코티졸 - 가장 중요한 이화 호르몬
2. 인슐린 - 가장 중요한 동화 호르몬
3. 요 약

03영양섭취 타이밍 시스템의 에너지 단계
1. 운동중에 생기는 생리적, 대사적 변화들
2. 에너지 단계에서의 영양섭취 타이밍 시스템 목표들
3. 에너지 단계에서 준수해야 할 영양섭취 타이밍 시스템의 권고사항들

04영양섭취 타이밍 시스템의 동화 단계
1. 영양섭취가 지연되었을 때 나타나는 대사적 문제점
2. 글리코겐 섭취 타이밍
3. 단백질합성 타이밍
4. 섭취 타이밍과 근육량의 증가
5. 동화 단계에서의 영양섭취 타이밍 시스템 목표들
6. 동화 단계에서 준수해야 할 영양섭취 타이밍 시스템의 권고사항들
7. 동화 단계에서 참조할 추가 사항들

05영양섭취 타이밍 시스템의 성장 단계
1. 성장 단계의 급속기간
2. 성장 단계의 지속기간
3. 성장 단계에서 참조할 추가 사항들

06영양섭취 타이밍의 실제 적용 방법

결론

참고문헌

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